こんにちは、こちき(@kochiki_)です。
28年間料理をロクにした事無かったんですが、時間できたので始めてみました。いい先生見つけたんで助かってます。料理面白い！
↓社畜時代はセブンイレブンの鶏鍋ばっかり食べてました。
世界でいちばんやさしい先生に出会った
野菜の切り方もロクに分からないので、ド素人でも理解できそうな本を探しました。で、見つけたのがこの本。
お料理教室やってるベターホーム協会が出してる本で、Amazonで評価高い＋世界でいちばんやさしいってタイトル付けるぐらいだから信用してみよう！と思って買ったら大当たり。
難易度も★から★★★まであって手がつけやすい。世界一やさしい先生が付いてくれるなら何とかなりそうだ。
色々作ってみた
とりあえず作りやすそうなレシピを片っ端から攻めてます。そのまま写真取ると見栄えが悪いので加工しております、悪しからず。
ベーコンエッグと野菜いため
難易度★★
お腹壊さなかったので、自分が料理したものでも食えるという確信を持つ。
目玉焼きを固く焼きたいなら蓋をしろと書いてあるけど、フライパンにかぶせる蓋が無い。面倒くさいから黄身を潰す。味は全然OK。食える、食えるぞ！！涙チョチョ切れる。見栄えだ...見栄えさえ何とかなれば。しかし、目玉焼きって案外レベル高い。
カレーうどん
難易度★★
旨くない。そして、1年前に冷凍したうどんを使ったせいか盛大に腹を壊す。のダブルパンチ
始末力UPの料理として載っているカレーうどん。レトルトのカレーを使った簡単レシピ。が、どうやら麺つゆの分量を誤ったらしく...濃すぎ。あと、冷凍うどんが古すぎたのか盛大に腹を壊す自体に。負けん。
親子丼
難易度★★
世界でいちばんやさしい先生、飴と鞭を絶妙に使い分ける
肉を使う料理に初挑戦。とりもも肉100g用意と書いてあるが、閉店間際にスーパーに行った為に容量300gしか見つからず。残りの200gを活用する術を持ってない僕は100gパックを求めて、わざわざ別のスーパーへ。帰って肉の保存方法を確認すると、世界でいちばんやさしいくせに教えてくれないという問題が発生。グーグル先生に教えを乞う。味は抜群。ローテーションの一角に入る。
残り野菜のミネストローネ
難易度★★
世界でいちばんやさしい先生に逆らってみる。案の定、叩きのめされる。
「塩」と「こしょう」を使えと書いてあったが、我が家は「塩こしょう」しか常備していない為、世界でいちばんやさしい先生に初めて逆らってみる。結果、完膚なきまでに叩きのめされる。薄い。薄すぎた。塩こしょうじゃ駄目なのか...。あと、キャベツをぶち込みすぎたのも大きな敗因。
なすのじゃこぽん酢かけ
難易度★
世界でいちばんやさしい先生、難易度★で自立を求める
なすの皮を下にして並べ、２分ほど焼き、裏返してしんなりするまで３〜４分焼く。
via:世界でいちばんやさしい料理教室
いや、こんな焼いたらめっちゃこげるから。早めに引き上げました。もうちょっと優しくしてくれ。たのむから。勘弁して。
作るだけで満足してしまう
料理初めて困ってるのは、作るだけで結構お腹一杯になること。作るだけで満足するってみんなよく言ってるのはこれか。お腹一杯になるっていうか疲れて食べる気なくなるのかもしれない。作るの慣れるまで我慢ですね。
あと、節約になると思った始めたものの、１品作るだけでひいひい言ってるのでコンビニ飯から卒業できないのも難点。もうちょい慣れるまでは無理かなーコンビニ飯卒業が当面の目標。
まとめ
年越すまでに難易度★★★レベル作りたい。世界でいちばんって自称っぽいとこあるけどまあ大丈夫か。料理の基礎学び直したい人は読んでみてください。ではまた。
