今回は、珈琲ショップチェーンの高倉町珈琲を紹介します。居心地にこだわって作られているお店はホスピタリティが高く、「日本一のパンケーキ」と称するリコッタパンケーキも絶品でした。
高倉町珈琲とは
2013年、八王子市の高倉町に開業した珈琲ショップチェーン。すかいらーくを作った外食レジェントの横川竟氏が76歳で創業したことで話題のお店です。関東を中心に全国で30店舗を展開しています。
大井町店
今回訪れたのは大井町店。JR京浜東北線大井町駅から徒歩3分。待ちで並ぶほどの人気店です。
高倉町珈琲は「きれいなお店・おいしい料理・ていねいな接客」がコンセプト。価格帯は少し高いですが、店内は居心地が非常に良く、癒される空間です。家庭よりも居心地のいい空間を意識しており、ソファも特注だそうです。
特製クリームのリコッタパンケーキ
高倉町珈琲の看板商品といえば特製クリームのリコッタパンケーキ 1020円(税込)。これを求めて来店する遠方のお客さんも多いそうです。
さっぱりとした甘みが特徴のリコッタチーズを生地に混ぜ込み、そこにメレンゲを加えています。
また、生地のムラを無くすために熱伝導率の高い専用の銅板グリルで焼くこだわり。
ほんのりした甘みと、ふわふわな食感にメレンゲが絡んだ絶妙な美味しさです。
変わり種の「スフレオムライス」も美味しい
チキンケチャップライスをホイップ卵で包んだスフレオムライス 990円(税込)。形が独特でインスタ映えします。
卵が驚くほどフワフワで美味しい。お腹空いてて、パンケーキと一緒に食べられるならこちらもぜひ。
テイクアウト
高倉町珈琲では冷製パンケーキのテイクアウト販売もしています。その他、軽食メニューも取り揃えてあります。
ホームページでカロリー見れます
ホームページにアレルゲンと栄養成分が公開されているので、各メニューのカロリーも確認できます。ちなみに、今回紹介した「特製クリームのリコッタパンケーキ」は783kcal、「スフレオムライス」は642kcalとなっています。
